Côte de boeuf

Slagerij Arbouw
Côte de boeuf
€ 34,50
1000 gram

Product Omschrijving

Côte de Boef is een flinke rib eye mét bot en komt van de voorkant van de rug van het rund. Het vlees is heerlijk sappig na het bakken vanwege de vetadertjes in het vlees. Deze smelten tijdens het bakken en geven een heerlijke smaak aan het vlees. Bereiden: haal het vlees anderhalf uur van tevoren uit de koelkast, zodat hij bijna op kamertemperatuur is. Braad de côte de boef in 3 minuten aan en laat deze daarna garen in de oven (vanaf 15 minuten, gebruik eventueel een vleesthermometer). Laat de côte de boef na het bakken even rusten, dan komen de lekkerste sappen vrij.

Terug